|
"ข้าวแช่ตู้เย็น" ควรกินไหม ปลอดภัยจริงหรือเปล่า | |
ข้าวแช่ตู้เย็น กินได้ไหม คำตอบคือกินได้ โดยมีการอ้างอิงจากงานวิจัยเพิ่มเติมอีกว่า ข้าวเย็นอาจมี แป้งทนต่อการย่อย (Resistant Starch) ในปริมาณที่สูงกว่าข้าวที่เพิ่งหุงเสร็จใหม่ ๆ แป้งทนต่อการย่อยเป็นชนิดของกากอาหารที่ร่างกายของเราไม่สามารถย่อยได้ แต่ แบคทีเรีย ในลำไส้ของเราสามารถย่อยได้ ทำให้มันทำหน้าที่เป็น พรีไบโอติกส์ (Prebiotics) ซึ่งเป็นอาหารของแบคทีเรียเหล่านั้น แป้งทนต่อการย่อยชนิดพิเศษนี้ เรียกว่า แป้งย้อนกลับ (Retrograded Starch) พบได้ในอาหารประเภทแป้งที่ผ่านการปรุงและเย็นตัวลงโดย ข้าวที่อุ่นซ้ำ (Reheated Rice) จะมีแป้งทนการย่อยชนิดนี้ในปริมาณสูงที่สุด กระบวนการย่อยของแบคทีเรียจะผลิต กรดไขมันสายสั้น (Short-chain Fatty Acids, SCFAs) ซึ่งมีผลต่อฮอร์โมนสองชนิด คือ กลูคากอน-ไลค์ เปปทิด-1 (GLP-1) และ เปปทิด วาย วาย (PYY) ที่ควบคุมความอยากอาหาร ฮอร์โมนเหล่านี้ยังถูกเรียกว่า ฮอร์โมนต้านเบาหวาน (Antidiabetic) และ ฮอร์โมนต้านโรคอ้วน (Anti-obesity) เนื่องจากมีความสัมพันธ์กับการปรับปรุงความไวต่ออินซูลิน (Insulin Sensitivity) และลดไขมันหน้าท้อง งานวิจัยหนึ่งในกลุ่มผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี 15 คน พบว่า การรับประทานข้าวสวยที่ปรุงสุกแล้ว นำไปแช่เย็นนาน 24 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส แล้วนำมาอุ่นซ้ำ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหารได้ เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม นอกจากนี้ งานวิจัยในหนูทดลองที่ได้รับแป้งย้อนกลับจากข้าว พบว่ามันช่วยปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและสุขภาพของลำไส้ได้อย่างมาก เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม ***แต่ถึงแม้ผลลัพธ์เหล่านี้น่าสนใจ แต่ยังคงจำเป็นต้องมีการศึกษามากขึ้นในมนุษย์ เพื่อยืนยันผลกระทบเหล่านี้ วิธีกินข้าวแช่เย็นอย่างปลอดภัย
การปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำความเย็นและการเก็บรักษาจะช่วยให้คุณป้องกันไม่ให้สปอร์งอกได้ หากต้องการเพลิดเพลินกับการเสิร์ฟข้าวเย็น อย่าลืมรับประทานในขณะที่ยังเย็นอยู่แทนที่จะปล่อยให้ถึงอุณหภูมิห้อง หากคุณต้องการอุ่นข้าว ให้แน่ใจว่าข้าวกำลังร้อนอยู่หรือตรวจสอบว่าอุณหภูมิสูงถึง 74°C ด้วยเทอร์โมมิเตอร์สำหรับอาหาร อยากรวยทางลัด มาลงทุนกับเราได้เลย #เฮียเก่ง999 👉ติดต่อได้ที่ติดต่อสอบถามได้ที่ :
ลิ้งก์ไลน์ : https://bit.ly/49NEgPm
ลิ้งก์สมัคร : https://bit.ly/49NjkI5
🆔Line : @keng999 (มี@ด้วยนะคะ)
#เว็บหวยเฮียเก่ง999
#แจกเครดิตฟรี #เล่นลุ้นรวย
#หวยไทย #หวยลาว #หวยรัฐบาล #ครบทุกหวย
#เว็บหวยออนไลน์ #ลอตเตอรี่
#แทงหวย #เว็บแทงหวยออนไลน์ #แทงหวยไทย #เว็บแทงหวยที่ดีที่สุด | |
ผู้ตั้งกระทู้ องค์สุมายามาขอเข้าเฝ้า :: วันที่ลงประกาศ 2024-03-03 11:38:38 |
Copyright © 2010 All Rights Reserved. |
Visitors : 130757 |